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不管蒸什么鱼,千万不要做这“动作”,否则鱼

更新时间:2019-03-05

鱼是深受人们欢迎的一种食物,由于它不仅味道鲜美,而且养分也无比的丰富。鱼好吃的做法有良多,今天咱们来说说蒸鱼。蒸鱼比起其余的做法,滋味会分内的鲜美,能保存鱼的原汁原味,而且营养成分也能很大程度的保留,做法也不会少太难,所以始终是深受大家喜好的一道美食。

蒸鱼的做法看似非常的简单,然而很多人自己蒸的时候,往往会遇到各种问题。比喻蒸出来的鱼吃起来很老很柴,一点都不鲜嫩,有的蒸出来则有很重的香味,难以下咽。浮现这些问题的起因,主要是因为你们蒸鱼的时候多做了这个动作,那就是用盐腌制鱼。切实这种做法是大错特错的。先用盐腌制鱼,不仅会让鱼肉变得又老又柴,而且鱼的腥味也难以释放,蒸出来的鱼又腥又难吃,让人难以下咽。

3、放上新的葱姜丝跟辣椒丝,而后淋上适量的蒸鱼豉油,锅中烧热适量的油,趁热将油浇到鱼身上,蒸鱼就做好了。

蒸鱼是不用放盐的,更不必放盐腌制,否则只会让鱼肉变老,腥味难以开释,最后蒸好的鱼味道会差很多。实在蒸鱼的时候,咱们只需要加上葱姜跟适量的啤酒提香去腥即可。蒸鱼吃的就是鲜,所以要想保障鱼肉最大化的鲜嫩可口,用盐腌制这一步是一定不能有的。

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