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《线上方便速食行业趋势洞察报告》发布自嗨锅

ʱ䣺2019-11-08

  近日,第一财经商业数据与天猫联合发布了《线上方便速食行业趋势洞察报告》,报告揭示了近年来我国线上方便速食食品的发展现状,并预测了未来发展趋势。新锐网红自热火锅自嗨锅成功上榜,并凭借营销创新和货品创新,在短短一年时间内,迅速在90后、00后新消费人群中掀起热潮,成为当下年轻人最受欢迎的速食单品,被誉为自热火锅系列的新势力代表。

  据了解,第一财经商业数据由第一财经和阿里巴巴共同发起成立,是国内领先的商业数据研究机构和内容运营服务商,拥有全球最大的消费数据库和中国最大的财经全媒体集群。在线上消费数据研究和分析方面,具有很强的专业性、客观性和权威性。

  《线上方便速食行业趋势洞察报告》显示,随着人们生活节奏的加快,方便速食已成为食品行业新的增长引擎,2019年淘系方便速食行业消费规模较2017年增长106%。同时,方便速食领域品牌矩阵更加丰富,新兴品牌加速崛起,为行业注入新鲜活力。尤其是新锐网红速食品牌表现抢眼,增速最快,揽获一大波Z世纪新生消费力量的青睐。

  其中,以自热火锅系列自嗨锅品牌为代表。据了解,自嗨锅定位于特立独行的90后、00后受众,自2018年横空推出第一支品类自热火锅后,迅速在市场上形成标签,占领行业主导地位。

  纵观整个方便速食领域,自嗨锅可以说是互联网餐饮的开创者,其从消费者需求出发,打破常规,颠覆传统的营销模式和货品创新,为整个线上速食行业开辟了全新的发展模式。在成立短短1年时间内,凭借独特的IP形象和潮系的设计,配以“泛娱乐式”的幽默段子,展现出“特立独行、拒绝墨守成规”的品牌调性,占领年轻消费者的心智,从而席卷整个餐饮圈。

  信息显示,自嗨锅2018年3月线上发售之后,迅速爆红,三个季度销售突破亿元。2018年618当天,创下了天猫、京东双平台销量第一,流量第一佳绩。2019年618期间,自嗨锅更是霸屏方便速食类目、即食火锅类目、全网热词榜、行业热门品牌、类目访问量、类目销量5项第一榜单,跻身行业前列,成为自热火锅中的新势力代表。

  如果寻找自嗨锅成功的奥秘,“与新生消费力量同频”这一原则始终贯穿其发展。在经济发展推动的消费升级大背景下,消费场景和消费方式发生了变化。新一代年轻人特立独行,打破常规的消费观念也在重塑。

  饮食,已经不仅仅满足人们的生理需求,还要满足多层次的情感需求,讲究人生观、价值观的同频,带来更加复杂和多元化的附加值。

  自嗨锅所打造的场景营销,正是抓住了这一点。以年轻人喜欢的场景化内容,获取用户注意力,并提供场景化购物体验,www.988577.com让用户从中找到自己的情感诉求,形成购买欲望。

  据了解,在营销方面,自嗨锅打造了“半个娱乐圈都在吃自嗨锅”的盛况。其首先邀请林更新、谢娜等流量明星试吃,在社交媒体传播获取大众关注。通过植入《高能少年团》、《少年派》、《我的真朋友》等时下年轻人最喜爱的影视剧节目,创造产品使用展示场景,引发年轻人购买欲望。邀请美食界的网红、大V、KOL种草,形成全网传播的矩阵。还与其他知名品牌联合推广,制造营销热点。这种打入年轻群体多场景、多媒体的矩阵传播,迅速为其在市场上打开了知名度,并以独特的IP形象,深深抓住用户心智。

  据了解,自嗨锅在外观包装设计上,采用年轻人最喜欢的哈士奇,打造可爱、亲切的二哈IP形象,以满身萌点和蠢蠢的模样,掳获一波95后的受众群体的心。

  《线上方便速食行业趋势洞察报告》显示,近年来,口味驱动型消费者已有消费溢出,多口味、多规格的食品已成为消费趋势。数据显示,24%的消费者愿意尝试同口味多种不同形态的商品,占据了55%的市场规模。

  口味驱动能够激发消费者自助购买欲望,尤其是组合装食品可以激发口味驱动型消费者尝鲜欲望。混合装方便速食近两年市场增速均保持在50%以上,市场规模持续扩大。

  这也成为自嗨锅的发力点,自嗨锅以全面的新兴矩阵营销占领用户后,加大了产品力和品牌力的投入。

  据了解,在产品创新力方面,自嗨锅颠覆传统火锅形象,以“有颜、有料、有趣、有味、有品、有位”的品牌调性脱颖而出。以做“自热火锅界真正的火锅”为核心理念,聘请重庆厨王为首席技术官,并选择原产地特色食材,独创嗨包。做消费者真正喜欢的火锅。

  自嗨锅产品上新速度快,在半年之内推出50余款口味,大大满足了不同口味的消费者需求。同时,自嗨锅以多价格策略带动不同层级的用户消费。多元化丰富的口味选择,多消费场景的消费需求,让自嗨锅能够迅速成为大众的最爱。满足消费者探索新奇,发现新事物、满足新体验的需求。

  近三年来,线上方便速食消费规模持续扩大,餐饮品牌不断拓宽方便速食品类迎合消费新风向,新速食时代已经爆发。对于新一代消费主力来说,更加注重餐饮的“时尚”和品质,时尚的“外表”和高品质的“内容”两者缺一不可。

  据了解,自嗨锅创新了“终极自热火锅发明者——来自太空的火锅”的概念,为了确保自热火锅安全健康,自嗨锅产品包装技术,采用FD宇航冻干技术,即把含有大量水分的物质,预先降温冻结成固体,真空的条件下将水分完全脱离,而营养物质留在冻结的冰架子中,不失营养成分,且制品复水性极好,营养美味不流失。

  此次报告,自嗨火锅也被选为行业的新势力代表。自嗨锅的创始人蔡红亮此前表示,未来“自嗨锅”将以“三步走”的计划直指千亿火锅市场。第一步,成为中国互联网标准化餐饮的开创者;第二步,做中国餐饮标准化的代表;第三步,向世界推出标准的“中华料理”,自嗨锅作为互联网餐饮开创者,已成为行业内一匹巨大的黑马,市场容量不断攀升,不仅带动了自热火锅的迅速发展,更是奠定了行业领导地位。

  《线上方便速食行业趋势洞察报告》发布,自嗨锅成行业新势力代表,近日,第一财经商业数据与天猫联合发布了《线上方便速食行业趋势洞察报告》,报告揭示了近年来我国线上方便速食食品的发展现状,并预测了未来发展趋势。(注:来源于《线上方便速食行业趋势洞察报告》)其中,以自热火锅系列自嗨锅品牌为代表。